食品安全六大要点

民以食为天，食以安为先

食品安全问题

涉及千家万户中每个人的

身体健康和生命安全

日常生活中

我们应该如何保障食品安全呢？

NO.1

什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

   一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

   二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

   三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

NO.2

生活中如何保障食品安全？

NO.3

食品安全小常识

  1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无sc标识。

  2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。

  3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

  4.少吃油炸、油煎食品。

NO.4

食品安全宣传之选购妙招

  1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

  2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。

  3.闻香味：产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。

  4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）。

NO.5

食品安全宣传之预防食源性疾病建议

  1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。

  2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名无厂址和保质期等标识不全的食品。

  3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

  4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

  5.不随便吃野菜、野果。

  6.生吃瓜果要洗净。

  7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。

NO.6

食物中毒后的应急措施

    食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、剧烈呕吐、腹泻、同时伴有中上腹部疼痛。可以采取以下应急措施：

   饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

   催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

   处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

《饮食格言》

杂食为优，偏食为忌。
粗食为好，淡食为利。
暴食为害，慢食为宜。
鲜食为妙，过食为弊。
平衡膳食，每日必须。
饮食卫生，更需牢记。
无证餐馆，千万别吃。
师生健康，中国健康。